Marika néni azon a bizonyos kedd éjszakán furcsát álmodott. Nem hercegi kastélyokról vagy távoli tengerpartokról, hanem egy hétköznapi tárgyról: egy mosógépről. Az álom olyan élénk volt, hogy reggel felébredve sem tudta kiverni a fejéből. A mosógép forgott, zúgott, néha megállt, majd újraindult – mindez olyan jelentőségteljesnek tűnt az álomban, hogy Marika néni úgy érezte, ennek...
Az argán olaj, melyet gyakran „folyékony aranyként” is emlegetnek, a Marokkó délnyugati részén honos argánfa (Argania spinosa) magvaiból nyerhető. Ez az olaj évszázadok óta központi szerepet játszik a berber közösségek életében, hiszen nemcsak a gasztronómia, hanem a szépségápolás terén is elengedhetetlen. Az argán olaj különleges tulajdonságait már az ősi civilizációk is nagyra értékelték, és napjainkban...
Napjainkban, amikor a kényelem gyakran előnyt élvez a tápanyagok értékével szemben, az élelmiszerek tápanyagainak megőrzése az egészségtudatos egyének számára kritikus fontosságú kérdéssé vált. A termőföldtől az asztalig tartó út jelentős hatással lehet az élelmiszer tápanyagtartalmára, ezért alapvető fontosságú annak megértése, hogyan lehet minimalizálni a tápanyagveszteséget e folyamat során. Már a betakarítás pillanatától kezdve a termék...
Az élelmiszerek megfelelő tárolása alapvető fontosságú az élelmiszerbiztonság fenntartásában és az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek megelőzésében. Az, ahogyan az élelmiszereinket tároljuk, jelentősen befolyásolhatja azok minőségét és fogyasztásuk biztonságát. A maradékoktól kezdve a romlandó termékekig vannak olyan speciális irányelvek és legjobb gyakorlatok, amelyeket követni kell annak érdekében, hogy az élelmiszerünk biztonságos és friss maradjon. A megfelelő élelmiszertárolás...